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Em 1997, a família Lorenzatto assumiu a operação de um tradicional estabelecimento comercial com foco centralizado no Bairro Sarandi, zona Norte de Porto Alegre/RS. Dito estabelecimento, já funcionava sob o nome fantasia “Carnetti”, há cerca de 30 anos, tendo uma vocação bairrista, porém tradicional. Após a aquisição pela família Lorenzatto, o empreendedorismo marcante de seus sócios-administradores fez com que, paulatinamente, a empresa fosse migrando de uma estrutura exclusivamente familiar, rumo à profissionalização dos quadros e expansão da atividade comercial. Gradualmente, várias conquistas foram realizadas, tais como: a ampliação de sua loja mais tradicional, a abertura de uma filial voltada à venda atacadista e a implantação de um Centro de Distribuição com mais de 4.000 m² (localizado no município de Alvorada/RS). O pioneirismo sempre marcou a historia desta empresa, prova disto é que já no ano de 1999 foi lançado o Cartão Carnetti, onde, sem a intermediação de qualquer agente financeiro, oferecia crédito rotativo aos seus clientes. Trata-se de uma empresa arrojada, na busca constante pelo crescimento e melhoramento de suas práticas, sendo especialista na comercialização de carnes e subprodutos de origem animal, inclusive com negociações fora do Estado e do País. Hoje possui um quadro administrativo completo, contando com profissionais das mais diversas áreas (Administração, Psicologia, Contabilidade, Direito, dentre outras), com isso, toda gestão da empresa é realizada por colaboradores integrantes do quadro de funcionários. Tendo uma base sólida, com profissionais qualificados e gestores arrojados, a expansão das atividades é algo constante e inevitável.